বেলে মাছ(11-20 পিস) 2 kg
Weight:
Description
বেলে মাছের প্রধান পুষ্টি উপাদান
সুন্দরবনের মংলা নদীর খাল–বিলের বেলে মাছ সাধারণত এসব উপাদানে ভরপুর থাকে:
উচ্চমানের প্রোটিন
ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড
ক্যালসিয়াম
ফসফরাস
আয়রন
ভিটামিন A, B কমপ্লেক্স
সেলেনিয়াম ও জিঙ্ক
এগুলোই মূলত বেলে মাছকে হেলদি করে তোলে।
কার জন্য কতটা উপকারী
ছোট বাচ্চা:
এদের জন্য বেলে মাছ দারুণ। হাড়–বের করা নরম মাংস, সহজ হজম, প্রোটিন আর ক্যালসিয়াম—এসব মিলিয়ে তাদের হাড়–মাংস বিকাশে ভালো কাজ দেয়।
প্রাপ্তবয়স্ক নারী–পুরুষ:
ওমেগা–৩ হার্টকে সাপোর্ট করে, আয়রন রক্তস্বল্পতা কমায়, প্রোটিন শরীরের শক্তি ধরে। লো-ফ্যাট ধরনের হওয়ায় নিয়মিত খেলেও সমস্যা হয় না।
বৃদ্ধ বাবা–মা:
হজমে হালকা, নরম মাংস, কম তেল–চর্বি—তাই এ বয়সের জন্য খুব উপযোগী। জয়েন্ট ব্যথা, দুর্বলতা—এসব ক্ষেত্রে ওমেগা–৩ ভালো ভূমিকা রাখে।
গর্ভবতী নারী:
মডারেট পরিমাণে খেলে বেশ উপকারী। প্রোটিন, আয়রন আর ওমেগা–৩ শিশুর মস্তিষ্ক–নার্ভ বিকাশে সাহায্য করে।
শুধু একটা ব্যাপার মাথায় রাখবে: মাছটি যেন টাটকা হয় এবং পরিমাণ যেন নিয়ন্ত্রিত থাকে।
মাংস কেমন
খুব নরম
কম কাঁটা
গন্ধ কম
রান্না করলে মাংস আলতো–মোলায়েম থাকে
খেতে কেমন
স্বাদ হালকা, পরিষ্কার নদীর মাছের মতো টাটকা ফ্লেভার। ঝোল, ভুনা, পাতলা ঝাল ঝোল—সবতেই ভালো মানায়।
